Kuchnia Ukraińska


Strona główna -> Ukraina -> Kuchnia Ukraińska
Lovetotravel.pl
 Przewodnik turystyczny
Strona główna   
Europa Azja Ameryka Południowa Ameryka Północna Australia Afryka
Austria   Belgia   Białoruś   Bułgaria   Chorwacja   Czechy   Dania   Estonia   Finlandia   Francja   Grecja   Hiszpania   Holandia   Irlandia   Litwa   Łotwa  
Niemcy   Norwegia   Polska   Portugalia   Rumunia   Serbia   Słowacja   Słowenia   Szwajcaria   Szwecja   Ukraina   Węgry   Wielka Brytania   Włochy










W kuchni ukraińskiej dominują potrawy mączne, ziemniaki i kasze. Nieodłącznym elementem do każdego posiłku jest chleb, który dawniej pieczony w specjalnych piecach pełnił funkcje obrzędowe, tzw. korowaj. Specjałem na lwowskich ulicach są hot-dogi z oryginalną, pikantną, marynowaną marchewką.


Barszcz ukraiński nierozerwalnie związany jest z Ukrainą

Zupy

Za główne danie bez wątpienia uznać można barszcz ukraiński z burakami, kapustą i śmietaną. Na Ukrainie zupy cieszą się dużym uznaniem, oprócz wspomnianego barszczu popularna jest ogórkowa czy zupa myśliwska.

Pierogi

Jednym z największych specjałów tej kuchni są gotowane we wrzątku tak zwane warenyky (do nich należą znane nam pierogi ruskie), które mają przeróżne nadzienie między innymi twarogowe, z wiśniami czy ziemniakami.

Mięso

Jeśli chodzi o mięsa to najczęściej spożywa się wołowinę, choć dania z wieprzowiny, baraniny oraz drobiu są równie popularne. Wieprzowina na przykład przyrządzana jest na Ukrainie na wiele sposobów, występuje w postaci słonej, wędzonej, duszonej, a nawet słodkiej, pełniąc rolę deseru.

Ryby

W nieco mniejszych ilościach przyrządza się ryby, choć na Ukrainie mają swoich zwolenników np. ryba po kozacku, sałatka z łososia, warieniki i okraszonki. W kuchni ukraińskiej stosowane są zarówno ryby morskie, z Morza Czarnego     i Azowskiego (Odessa, Krym), jak i słodkowodne z Dniepru (Zaporoże).

Napoje

Z napojów należy wymienić kwas, czyli „napój” otrzymywany przez alkoholową i kwaśną fermentację chleba z dodatkiem cukru lub owoców i drożdży górnych, przyprawiany zwykle miętą, na Ukrainie podawany jest z jagodami czy dodatkiem soku brzozowego. Wspomnieć należy także o dziesiątkach gatunków win, piw i wódek.
 



Ukraina - miasta

Bakczysaraj Charków Chocim Czarnobyl Dniepropietrowsk Donieck Drohobycz Eupatoria
Kamieniec Kamieniec Podolski Kijów Krym Krzemieniec Lwów Odessa


Ukraina - co warto wiedzieć



Ukraina - Święta na Ukrainie Święta na Ukrainie
Na Ukrainie obchodzi się wiele różnych świąt, a z każdym ...
Ukraina - Tradycje na Ukrainie Tradycje na Ukrainie
Zgodnie z tradycją tydzień po Wielkanocy (według kalendarza juliańskiego) ...
Ukraina - Ciekawostki o Ukrainie Ciekawostki o Ukrainie
Na Ukrainie dużo popularniejszą od chipsów przekąską są rozmaite ...
Ukraina - Ukraina mapa Ukraina mapa
Ukraina - Co warto zobaczyć na Ukrainie Co warto zobaczyć na Ukrainie
Ukraina jest krajem ciągłych przekształceń. Wiele klasycznych zabytkowych ...
Ukraina - Pomarańczowa Rewolucja Pomarańczowa Rewolucja
Pomarańczowa Rewolucja to niezwykle ważne dla ukraińskiej demokracji wydarzenie, ...
Ukraina - Ukraina a Rosja Ukraina a Rosja
Po podpisaniu 8 grudnia 1991 roku porozumienia o utworzeniu Wspólnoty Niepodległych ...
Ukraina - Kutia Kutia
Kuchnie regionalne całego świata posiadają swoje własne specyficzne dania, ...
Ukraina - Park Zofiówka w Humaniu Park Zofiówka w Humaniu
Nie raz już w historii świata miłość mężczyzny do kobiety ...
Ukraina - Marszrutki Marszrutki
Wybierając się na wschód na wakacje lub typowo turystyczny wypad warto ...
Ukraina - Przepisy drogowe na Ukrainie Przepisy drogowe na Ukrainie
Prawo jazdy na Ukrainie może zdobyć osoba, która ukończyła 18 lat.Obowiązkowym wyposażeniem ...
Ukraina - Przekraczanie granicy z Ukrainą Przekraczanie granicy z Ukrainą
Obywatele krajów, z którymi Ukraina podpisała umowy o ruchu bezwizowym ...
Ukraina - Podróżowanie samochodem po Ukrainie Podróżowanie samochodem po Ukrainie
Drogi są przeważnie złej jakości, a sieć warsztatów ...
Ukraina - Turystyka na Ukrainie Turystyka na Ukrainie
W dużych miastach jest wiele kin, teatrów i sal koncertowych, gdzie można ...
Ukraina - Zasoby naturalne i surowce energetyczne Zasoby naturalne i surowce energetyczne
Ukraina posiada niezwykle bogate zasoby surowców. Najważniejsze z nich to ...
Ukraina - Geografia Ukrainy Geografia Ukrainy
Ukraina położona nad Morzami Azowskim i Czarnym, obejmująca obszar blisko 604 km2 ...
Ukraina - Gospodarka Ukrainy Gospodarka Ukrainy
Od czasów ZSRR Ukraina jest krajem rolniczo – przemysłowym. W chwili obecnej, mimo że ...
Ukraina - Historia Ukrainy Historia Ukrainy
Historia Ukrainy sięga wieków średnich. Stolicą państwa staroruskiego ...
Ukraina - Ludność Ukrainy Ludność Ukrainy
Według danych z sierpnia 2004 roku, liczba ludności Ukrainy wynosi 47,441 mln, z czego ...
Ukraina - Podział administracyjny Ukrainy Podział administracyjny Ukrainy
Stolicą Ukrainy jest Kijów. Na terytorium Ukrainy wyodrębniono 24 obwody stanowiące ...
Ukraina - Ustrój polityczny na Ukrainie Ustrój polityczny na Ukrainie
W czasach ZSRR Ukraina była drugą co do wielkości, po Rosji, republiką. ...
Ukraina - System sądowniczy System sądowniczy
System sądowniczy obejmuje Sąd Najwyższy, sądy powszechne i sądy ...
Ukraina - Ukraina a Unia Europejska Ukraina a Unia Europejska
Strategia unijna wobec Ukrainy, będąca konsekwencją wcześniej podpisanego ...

Kuchnia Ukraińska - komentarze:


Kuchnia Ukraińska komentarz zofia
2014-07-21 08:59:30
chyba mało urozmaicona. Panie ktore tu sa robia caly czas barszcz, pierogi...ziemniaki

Kuchnia Ukraińska komentarz Wieczorek
2011-04-14 18:21:51
Kocham Ukraine.Wszystko co dotyczy tego kraju jest niezwykłe.Zyczę wiele szczęscia mieszkancom tego kraju.Mój tato urodził się na Wołyniu.


Kuchnia Ukraińska - dodaj komentarz:



Twój komentarz:
Twój podpis:



 


Lovetotravel
Kontakt
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies